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冷凍干燥機在做冷凍干燥方面有哪些優勢?

更新時間:2023-02-20 點擊次數:1059
  冷凍干燥機是將含水物質,先凍結成固態,而后使其中旳水分從固態升華成氣態,以除去水分而保存物質旳措施。在壓縮空氣進行干燥處理過程中,其冷凍干燥是通過企業降低成本壓縮空氣環境溫度,使壓縮空氣中的水份析出。
  
  冷凍干燥機(凍干機)的工作基本原理與電冰箱一樣,壓縮空氣沒有經過研究冷凍的壓縮空氣通過管道后,壓縮空氣環境溫度不斷下降至要求的溫度,達到一個干燥的要求。有各種干燥方法,如曬干、煮干、干燥、噴霧干燥和真空干燥等。,但常見的干燥方法通常在0℃以上或更高的溫度下進行。
  
  干燥得到的產品一般存在體積收縮、質地硬化的問題,大部分揮發性成分會流失,一些熱敏物質會變性失活,有些物質甚至會氧化。因此,干燥后的產品與干燥前相比,在性狀研究上有一個很大的差別。
  
  產品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行,即在產品凍結的狀態下進行,直到后期,為了進一步降低產品的殘余水份含量,才讓產品升至0℃以上的溫度,但一般不超過40℃。
  
  在真空條件下,當水蒸氣直接升華時,藥物留在冰架上,形成海綿狀多孔結構,使其干燥時大小變化不大。再次使用前,只要加入注射用水,又會立即溶解。冷凍干燥機相對常規方法,凍干法具有如下優點:
  
  1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。在低溫下干燥時,漿果中的一些揮發性成分損失很小。
  
  2、在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。
  
  3、由于在凍結狀態下干燥,體積幾乎沒有變化,原來的結構保持不變,不會發生濃縮。
  
  4、干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而完全,幾乎立即恢復原來的性狀。由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此漿果中一些易氧化的物質得到了保護。干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后產品能長期保存而不致變質。

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